چگونه یک کافی شاپ راه اندازی کنیم؟

منبعی برای دانه های قهوه خود بیابید

ارائه قهوه ی باکیفیت مهم ترین جنبه مدیریت یک کافی شاپ است، بنابراین یافتن منبع خوبی از دانه های قهوه ضروری است. بسیاری از کافی‌شاپ‌ها دانه‌های قهوه خود را به‌صورت عمده از تامین کننده قهوه خریداری می‌کنند.

در اینجا موارد مهم دیگری وجود دارد که باید در نظر بگیرید:

• آیا قهوه تامین کننده را دوست دارید؟ مثلا اگر قهوه برشته‌شده را دوست ندارید، به احتمال به زیاد مشتریان شما هم دوست ندارند.

• کیفیت چقدر برای شما مهم است؟ دانه های باکیفیت ممکن است گران باشند و در نتیجه قیمت نوشیدنی بالاتری داشته باشند که ممکن است برخی از مشتریان بالقوه را بترساند.

• چه نوع قهوه و طعمی برای شما جذابیت دارد؟ آیا تامین کننده قهوه ، تمامی انواع قهوه ای را دارد که می خواهید به مشتری ارائه کنید؟

یک طرح کسب و کار کافی شاپ بنویسید
برای موفقیت هر نوع عملیات خدمات غذایی، یک طرح تجاری مستحکم ضروری است. طرح کسب و کار شما به شما کمک می کند تا مفهوم خود را نهایی کنید، ساختار مالکیت خود را برنامه ریزی کنید، امور مالی خود را طرح ریزی کنید، منوی خود را ایجاد کنید و تحقیقات رقابتی خود را فهرست کنید. این نه تنها به شما کمک می کند تا به جلو بروید، بلکه یک طرح کسب و کار کافی شاپ در هنگام برآورد بودجه برای راه اندازی کافه خود به این اطلاعات ضروری نیازمند است.

هفت بخش در یک طرح کسب و کار استاندارد ( بیزینس پلن ) وجود دارد:
1. خلاصه اجرایی
2. بررسی اجمالی و توضیحات شرکت
3. تحلیل بازار
4. پیشنهادات تجاری
5. طرح مدیریت و ساختار مالکیت
6. استراتژی بازاریابی و تبلیغات
7. پیش بینی های مالی

وام بگیرید
قدم بعدی این است که برای کافی شاپ جدید خود سرمایه راه اندازی دریافت کنید . راه اندازی یک کافی شاپ پرهزینه است، بنابراین باید مطمئن باشید که بودجه کافی دارید تا بتوانید تمام تجهیزات و لوازم مورد نیاز کسب و کار خود را داشته باشید. علاوه بر این، معمولاً یک کسب و کار جدید 6 تا 12 ماه طول بکشد تا سودآور شود، بنابراین بودجه اولیه شما باید بتواند هزینه های عملیاتی را تا زمانی که کسب و کار شما بتواند از خود پشتیبانی کند، پوشش دهد.

چند راه مختلف وجود دارد که می توانید برای دریافت بودجه کافی شاپ خود اقدام کنید، مانند وام های تجاری کوچک. قبل از تصمیم گیری مطمئن شوید که همه گزینه های موجود را به طور کامل بررسی کنید.

هزینه افتتاح یک کافی شاپ چقدر است؟
هنگامی که به دنبال بودجه هستید، ممکن است تعجب کنید که باز کردن یک کافی شاپ چقدر هزینه دارد و برای شروع به چه مقدار پول نیاز دارید. قیمت کل افتتاح یک کافی شاپ به عوامل مختلفی بستگی دارد که مهمترین آنها موقعیت مکانی شما است.

یک فضای تجاری پیدا کنید
یافتن فضای تجاری مناسب برای کافه‌تان ضروری است، و یک مکان خوب می‌تواند اطمینان حاصل کند که کسب‌وکار شما جریان ثابتی از مشتریان را همیشه داشته باشد . وقتی به فضاهای بالقوه نگاه می‌کنید، حتماً تجزیه و تحلیل موقعیت مکانی را کامل کنید . تجزیه و تحلیل مکان عوامل بسیاری را در نظر می گیرد، مانند:
• جمعیت شناسی
• نزدیکی به جمعیت هدف شما
• فاصله از تامین کنندگان
• رقابت

علاوه بر اینکه ، باید خود فضا را نیز در نظر بگیرید.
• آیا فضای کافی در آشپزخانه وجود دارد؟
• آیا خطوط لازم گاز، زهکشی و آب از قبل نصب شده است؟
• آیا ترافیک عابر پیاده در خیابان وجود دارد؟
• آیا فضای جلوی کافه به اندازه کافی بزرگ است که یک جلسه راحت یا فضای کار مشترک ایجاد کند؟
هنگام انتخاب یک فضا، نه تنها باید مکان، بلکه خود فضای فیزیکی و اینکه آیا برای یک کافی شاپ مساعد است یا خیر را در نظر بگیرید.

طرح بندی را طراحی کنید
ایجاد یک طراحی بهینه برای هر دو قسمت جلویی و پشتی کافه شما برای کارایی شما و راحتی مشتریان ضروری است. ما چگونگی شروع طراحی طرح‌بندی‌هایی را که می‌خواهید در کافه جدید خود استفاده کنید، توضیح می‌دهیم.